Là bộ phim truyền hình về chủ đề tình yêu, Ba đám cưới một đời chồng là câu chuyện của cô sinh viên khoa thời trang Ái Vân (Đan Lê đóng), một cô sinh viên xinh đẹp có tài nhưng lại phải đối mặt với một cuộc sống sớm gặp nhiều trắc trở. 3 lần cưới là 3 lần Ái Vân phải trải qua những cung bậc cảm xúc đặc biệt cùng những đau khổ của thân phận người phụ nữ đa đoan. Hết chịu cảnh ép duyên để gánh nợ, thay án tù cho bố đến việc bị từ hôn mà thời khắc đón dâu chỉ được tính bằng phút, Ái Vân phải trải qua những biến cố thăng trầm trong cuộc đời để dần trưởng thành. Từ một cô gái trẻ đầy khát khao được yêu, đến một bà mẹ đơn thân sống khép mình, Ái Vân nhận ra được ý nghĩa của hạnh phúc không thể đánh đổi bằng những toan tính mà chỉ có thể bắt đầu từ sự rung động của trái tim.